Kaum eine italienische Region ist so abwechslungsreich wie das Latium: Meer, Ebenen, Hügel, Gebirge, Seen und Wälder, die ganze Vielfalt der mediterranen Landschaft ist hier versammelt. Ergreifend romantische Landschaftsbilder und ein Zusammenspiel von Kunst und Natur haben diese Region überreich gesegnet!

Wir entdeckten den Bolsenasee im Sommer 1997 und neben der kulturellen Vielfalt und der landschaftlichen Schönheit beeindruckten uns die guten Weine und die milden Olivenöle.

Es ist die weiche Hügellandschaft im Zusammenspiel mit der Bodenbeschaffenheit und die Nähe des Sees, die ein optimales Mikroklima für den Wein- und Olivenbau bieten. Dieses widerum ist Grundlage für die Naturbelassenheit und gute Verträglichkeit der Produkte.

Auf der Suche nach immer neuen Gaumenfreuden besuchen wir Winzer und Fattorie in der direkten Umgebung und in einem Umkreis von etwa 70km um den See herum: im Latium, in der südlichen Toskana, in Umbrien. Wir beobachten einen Generationenwechsel bei den Winzern, sich nicht mehr nur auf die Zugkraft der bekanntesten Weine der Region, den "Orvieto classico" oder den "Est!Est!!Est!!!" zu verlassen, sondern eine Tradition im Weinbau, die zu den ältesten in Italien gehört und schon auf die Etrusker zurück geht mit neuen Akzenten zu durchsetzen, zwar auf Bewährtes zurück zu greifen, aber vor allem Neues vorzustellen.

"Il Tappo" lädt Sie ein, daran teilzunehmen und mit zu den Ersten zu gehören, die hohe Qualität der Erzeugnisse dieser abwechslungsreichen Region zu entdecken!
Überzeugen Sie sich selbst wir freuen uns auf Sie!
Andrea Restle & Jürgen Schmitt-Restle