Olio  

Als Liebhaber
der italienischen Küche ...

wissen Sie ein mildes Olivenöl zu schätzen.

"Das Olivenöl extravergine aus dem Latium ist von allerhöchster Qualität"
(Roberto Bosi: "L´olio", Edition Spangenberg, 1993)

Auf den Hügeln um den Bolsenasee, in etwa 400m Höhe findet sich ein optimales Klima für den Olivenanbau.
Hier lassen sich landwirtschaftliche Techniken und handwerkliches Können auf älteste Traditionen zurück führen. Die Oliven der Sorten meraiolo, canninese, frantoio und teccino werden von Hand gepflückt und innerhalb von 24 Stunden kalt gepresst.
Die Öle zeichnen sich aus durch ihren geringen Säuregehalt, ihr fruchtiges Bouquet und einen runden, harmonischen Geschmack.

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